Découvrez l'art culinaire pour tous à Lyon et Marseille, avec des cours en ligne et en présentiel, dispensés par un chef diplômé.

Déroulement des Cours de Cuisine Internationale 1. Accueil et Présentation (10-15 minutes) Présentation du chef et des participants. Introduction au thème du jour : une cuisine internationale spécifique (ex. : italienne, japonaise, indienne). Détails sur les plats à préparer, les techniques à apprendre, et les ingrédients utilisés. 2. Explication des Ingrédients et des Techniques (20-30 minutes) Tour d'horizon des ingrédients spécifiques à la cuisine internationale du jour. Explication des techniques de base (ex. : émincer, pocher, sauter) et des particularités culturelles. Conseils sur le choix des ingrédients et des substituts locaux si besoin. 3. Préparation et Cuisine (1h - 1h30) Chaque participant prépare son poste de travail avec les ingrédients et les ustensiles nécessaires. Le chef guide les participants étape par étape, en démontrant les techniques et en offrant des astuces. Les participants suivent en reproduisant les gestes du chef tout en posant des questions et en recevant des conseils personnalisés. 4. Cuisson et Dressage (30-40 minutes) Explication et réalisation de la cuisson des plats. Techniques de dressage et de présentation pour un rendu visuel optimal. Astuces pour adapter les plats aux goûts individuels tout en respectant la tradition culinaire. 5. Dégustation et Échanges (30 minutes) Dégustation des plats préparés en groupe. Échanges autour des saveurs, des textures, et des impressions des participants. Retour sur les techniques apprises et discussion des variantes possibles pour les reproduire à la maison. 6. Questions et Clôture (15-20 minutes) Séance de questions-réponses pour clarifier les points abordés. Distribution de fiches recettes et de conseils pour continuer à pratiquer. Remise d'un certificat de participation (si applicable) et recommandations pour aller plus loin. Options Supplémentaires : Cours en ligne avec vidéos préenregistrées et sessions en direct. Déplacements pour des cours privés à domicile ou en entreprise. Organisation d’ateliers thématiques (ex. : cuisine végétarienne, pâtisserie internationale). Ce format permet d'apprendre tout en pratiquant, dans une ambiance conviviale et enrichissante, avec un accent sur l'application des techniques dans la vie quotidienne.