cours de cuisine professionel ou particulier

Avec plus de 35 ans d’expérience dans le
domaine de la restauration, je suis un
Directeur Technique Culinaire créatif et
passionné. Je peux vous accompagner
dans la conception de votre offre
culinaire, la création de produits adaptés
aux besoins des clients et aux tendances
du marché et la formation et le soutien
des équipes de cuisine. J’ai une expertise
dans la viande bovine, ce qui m’a valu de
contribuer au succès de la marque
Hippopotamus, leader de la grillade en
France. Mon parcours professionnel m’a
donné une connaissance variée de la
restauration commerciale.