Description des cours
je suis chef de cuisine, et Chef Sushi Man depuis quatre ans, former dans un relais, château, quatre étoiles luxe, puis dans différentes Maison au fur et à mesure des années.
J’ai eu la chance d’être formé il y a quatre ans par un chef champion de France de Sushi et un vice champion du monde de Sushi également.
Heureux de pratiquer la passion du Sushi, qui m’a donné envie de faire de la restauration apte à tenir n’importe quel poste en restauration, mes assiettes sont un mélange de gastronomie française et japonaise