Professeur de Cuisine - Expert en Gastronomie Française et Méditerranéenne

Déroulement et Dynamique de mes Cours de Cuisine en Ligne

Chef de cuisine passionné, je partage avec vous des années d’expérience et d’inspiration issues de mon parcours unique. Ayant étudié à l’école Ferrandi et travaillé dans des établissements de renom comme Fulgurances, j’ai perfectionné mon art en explorant les cuisines françaises et méditerranéennes, enrichies par mes voyages à La Réunion et en Asie.

Mes cours en ligne vous permettent de découvrir des techniques accessibles et des recettes savoureuses, adaptées à tous les niveaux. Mon objectif est de rendre la cuisine simple, ludique et enrichissante, tout en valorisant des ingrédients de qualité et de saison.

1. Préparation en amont
- Avant le cours, je vous envoie une liste détaillée des ingrédients et du matériel nécessaires, accompagnée de conseils pour vous organiser sereinement.
- Vous pouvez me poser vos questions ou signaler des intolérances ou préférences alimentaires afin d’adapter les recettes si besoin.

2. Introduction au cours
- Nous commençons par une présentation des recettes et techniques abordées. J’explique les points clés pour réussir chaque étape et partage des astuces pour optimiser vos ingrédients et éviter le gaspillage.

3. Atelier pratique interactif
- Pendant le cours, vous suivez mes instructions en temps réel et préparez les plats directement dans votre cuisine.
- Chaque étape est expliquée clairement, et je m’assure de répondre à vos questions pour vous accompagner dans votre progression.

4. Partage et retour
- Une fois les plats terminés, nous prenons un moment pour échanger sur vos réalisations, discuter des ajustements possibles et savourer ensemble, même à distance.

Ce que vous apprendrez

- Des techniques de base et avancées : découpe, cuisson, dressage, etc.
- Des recettes variées et accessibles, adaptées à la saison et mettant en avant des ingrédients de qualité.
- Une approche créative et respectueuse de la cuisine, avec des astuces pour réduire le gaspillage et cuisiner de manière plus durable.

Après le cours

- Vous recevez les recettes complètes en PDF pour recréer les plats à votre rythme.
- Vous repartez avec des compétences concrètes et une nouvelle inspiration culinaire.

Pourquoi rejoindre mes cours ?

Chaleureux et interactifs, mes cours visent à transmettre bien plus que des techniques : ils sont une célébration du plaisir de cuisiner, de découvrir de nouvelles saveurs et de partager des moments conviviaux, même à distance. Je suis là pour vous guider, vous inspirer et vous donner confiance dans votre cuisine.